Cette recette lui vient d’une amie dont la grand-maman était anglaise. Christelle est ravie de la partager avec le BDKM. Un dessert à préparer sans l’ombre d’un remords, alors que les magazines proposent mille et uns régimes pour rentrer dans le maillot de l’été. Enjoy!

Ingrédients

450 gr de pommes-170 gr de farine-85 gr de beurre-85 gr de sucre en poudre

Préparation

Mettre les fruits dans un plat et saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre. Tamiser la farine dans un bol. Ajouter le beurre à la farine en l’émiettant du bout des doigts. Verser le sucre puis mélanger les ingrédients en les émiettant à nouveau, afin de les mélanger: cela donne le “crumble topping”. Saupoudrer le crumble topping sur les fruits. Appuyer sur le crumble topping et lisser avec un couteau. Enfourner à 180°C et cuire pendant 15 minutes. Réduire la température à 165°C. Cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Servir agrémenté de crème double, aigre, anglaise ou bien dégustez le sans rien.

Christelle ajoute que ce dessert est encore plus délicieux avec un bon thé, servi dans les mugs de la duchesse.