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Le gâteau de mariage de Kate

Ce somptueux dessert au chocolat a été servi à la table des mariés du siècle, le 29 avril 2011. A vous de le réussir!   Ingrédients: 225 g de biscuits à thé. 115 g de beurre ramolli non salé. 115 g de sucre en poudre non raffiné. 115 g de chocolat noir haché (53% de cacao). 2 cuillérées à s d’eau tiède.  Pour la ganache au chocolat: 125 g de chocolat noir en copeaux, 125 g de crème fraîche à fouetter, 1 anneau à gâteau en métal de 15 cm de diamètre. Préparation: 1 Beurrer les parois du moule et le tapisser de papier sulfurisé. Disposer sur un plateau et réserver. 2 Casser les biscuits en petits morceaux de 2cm environ. Ne pas mettre dans un robot. Les biscuits ne doivent pas être réduits en miettes. 3 Dans un récipient, mélanger le beurre ramolli, le sucre et la crème jusqu’à obtention d’un appareil homogène et mousseux. Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l’incorporer au mélange précédent. 4 Ajouter l’eau tiède et les morceaux de …

Le pain d’épices de Karine

Le pain d’épices est à la pâtisserie ce que la petite robe noire est à la mode. Il tire ses origines de la nuit des temps. Les égyptiens consommaient déjà du pain au miel. Il n’a cessé de se réinventer au cours des siècles. La recette traditionnelle s’est enrichie d’écorces de fruits, de gingembre ou de pépites en chocolat. Cette spécialité de Noël fait le bonheur des petits et des grands. Karine vous recommande une recette facile et rapide à réaliser. Sachez que le pain d’épices ne contient que très peu de graisses: une tranche ne vous apportera que 60 calories. Alors régalez-vous! Ingrédients 2 œufs 250g de miel 125g de beurre 75g de sucre roux 225g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 c. à soupe de 4 épices Préparation Faire fondre le miel avec le beurre et le sucre roux. Ajouter la farine, la levure et les 4 épices. Bien mélanger et ajouter 2 œufs. Cuire au four pendant 1h environ à 170 degrés.