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Le Jam roly-poly

C’est en aidant sa mère que la fille aînée a appris à préparer les repas. Carole Middleton est un excellent cordon bleu. Tout ce qui sort de sa cuisine enchante les papilles. A l’époque de la romance, la petite amie du prince prend les choses en main: son boyfriend est dangereux quand il se rapproche de la table de cuisson. Kate règne en maître dans la cuisine du cottage d’Anglesey. En public, William n’hésite pas à railler ses talents de cuisinière. “Voilà pourquoi je suis si mince”, plaisante-t-il. A la table Cambridge, une cuisinière italienne mitonne les plats. La mère de George et Charlotte met volontiers la main à la pâte à ses heures perdues. Surtout quand les enfants réclament à tue-tête le gâteau roulé à la confiture de mummy. Let’s do it! Le chef enrôle ses trésors dans l’aventure. Tabliers pour tout le monde. Kate se réserve l’opération la plus minutieuse consistant à enrouler la génoise dans un torchon humide. Les commis étalent la confiture en suçant le bout de leurs doigts. C’est un dessert …

Les scones de Framboise

Qu’il fait bon cocooner dans son home sweet home. Devinez ce que j’ai retrouvé en fouillant dans les archives? La recette inratable des scones. J’achète les miens chez Marks&Spencer. Je les déguste avec du thé Earl Grey et de la confiture d’oranges amères. Voici de quoi occuper votre journée dominicale. Passez en cuisine et suivez les instructions de Framboise. Faîtes comme la duchesse: laissez vos enfants mettre la main à la pâte! Ingrédients 225g de farine 1 cuillère à café de levure 25g de sucre 2 pincées de sel 75g de beurre mou 50g de raisins secs (facultatif) 1 œuf, 5cl de lait entier (ça marche aussi avec du 1/2 écrémé Pour la dorure, réserver 1 œuf battu+2 cuillères à S de lait Préparation Faire chauffer votre four thermostat 6 (180°) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis ajouter le sucre et le sel. Incorporer le beurre fondu et malaxer avec les doigts. La pâte doit être granuleuse. Ajouter les raisins secs, 1 œuf battu+ les 3/4 de lait. Mélanger afin d’obtenir …